茄子混合的历史和文化

茄子，又称矮瓜。据高州《群居》记载，唐朝时，岭南有一种茄树，23岁。夏秋茄子成熟的时候，安踏梯采摘。现在茄子是一年生草本植物，只有几尺高。与它相比，稍矮一些，因此俗称矮瓜。茄子和甜瓜的吃法很多，制作方法简单。蒸熟后拌上熟油和调料，是夏秋季节的时令蔬菜。