婴幼儿的大脑发育，0-5岁是关键时期，饮食喂养是关键。
孩子的大脑在0-5岁发育最快。0-2岁，脑容量会翻三倍；5岁时，脑容量可达成人的90%。所以0-5岁也被定义为儿童大脑发育的关键期。
在这个阶段，有很多学到的方法可以锻炼孩子的大脑，让宝宝的大脑更聪明。但是，孩子拥有“聪明的大脑”的前提是，孩子要有一个“健康的大脑”。如果你想拥有一个“健康的大脑”，营养起着重要的作用。
很多家长都知道营养摄入会影响孩子的器官。但其实影响最大的还是孩子的大脑。因为婴儿从食物中获得的能量有近60%用于大脑。学龄儿童将食物中25%的能量用于大脑发育和构建。
可见营养对0-5岁的孩子作用很大。营养、生活方式和早期教育对婴儿的大脑发育影响很大。
婴儿如何成长为「聪明的大脑」？在0-5岁的关键期，膳食喂养要“四吃”
1.吃聪明的食物
宝宝补了之后，一些营养真的可以让大脑变聪明。
鱼:海鲜和补充DHA的食物一直牢牢占据着“智能食品”的宝座。但是，鉴于大多数人没有足够的海鲜，部分地区存在海洋污染，家长也可以允许孩子吃现成的DHA滴剂。
蓝莓:对于蓝莓的功效，父母可能还是比较“有眼光”的。事实上，蓝莓还能帮助孩子成长为“聪明的大脑”。蓝莓皮中有很多植物营养素类黄酮，是大脑的“过滤器”，让健康物质通过，阻止有害物质进入。此外，蓝莓还具有消炎功能。
坚果:在坚果中，核桃最有营养，因为它的omega-3含量最高。家长给孩子吃坚果一定不能“手软”！
“聪明”的碳水化合物:孩子的大脑离不开糖，但一定要选择合适的碳水化合物。水果、蔬菜和全谷物都含有大量智能碳水化合物。当然也有垃圾碳水化合物，一般是袋装或者瓶装的。最垃圾的碳水化合物是甜饮料！
钙:钙不仅能帮助孩子发育身高和骨骼，还能促进大脑发育。乳制品和含钙食物都是钙的来源。
牛奶:孩子1岁后，可以适当添加牛奶。除了补钙，牛奶还可以为孩子提供大量的蛋白质等丰富的营养。
少吃多吃
孩子的大脑不是他想象的那样。他不能储存糖。也就是大脑摄入的糖分不多，刚刚好。血糖稳定可以让孩子有稳定的神经功能和情绪。
因为儿童体内的各种激素需要协同作用，而胰岛素就像一个乐队的指挥，只有胰岛素稳定了，其他各种激素才能顺利发挥作用，使儿童的大脑和身体处于平衡健康的状态。
想要保持这种稳定，就必须少吃多吃。这样既能保证不消耗糖分，又能保证大脑获得适量的糖分。
吃一顿“丰盛的早餐”
张文泓博士在孩子们上学前讲了话。孩子们早上不允许喝粥。他们必须喝牛奶，吃鸡蛋三明治和其他高蛋白食物。
这样的言论其实打破了很多家庭对早餐的看法，所以有些家长很难接受。吃惯了豆浆油条、稀饭、蒸头的家长，还不明白早餐对孩子有多重要。
一顿营养丰富的早餐可以为孩子提供一整天的“精神”，但在课堂上，他们的注意力会更加集中。
一顿好的早餐其实没有想象中那么难，只要选择富含蛋白质和纤维的碳水化合物就可以了。比如全谷物、水果、牛奶、酸奶、燕麦、鸡蛋、坚果等。
食用“干净纯净”的食物
我记得我上班的时候有个妈妈喜欢吃零食。之后她三岁的女儿就跟着她吃各种含有化学添加剂的零食。一日三餐基本都是外卖。有同事好心提醒:“最好给孩子买点有机食品。”
马宝有点不屑一顾:“花那个钱太贵了。”
同事:“你觉得一个孩子的大脑值多少钱？”听完之后，马宝停止了讲话。
垃圾食品对孩子的影响有多大？孩子们的大脑正在被构建。父母给孩子吃垃圾食品，就像把垃圾扔进了孩子的大脑。那些化学食品添加剂会破坏他们大脑中的“线粒体”。线粒体的功能是为细胞提供能量。
孩子是需要吃工作日的一日三餐还是白天的零食，家长一定要慎重选择。现在很多水果蔬菜都含有农药等有害物质。如果婴儿经常吃它们，会损害他们的大脑和身体发育。如果可能的话，父母应该尽量购买有机水果和蔬菜。零食中的化学添加剂也很有害。购买时一定要查看配料表。
除了吃饭，父母还帮助孩子做这三件事，促进“聪明脑”的成长。
1.向前看。
运动是锻炼大脑的好方法。
首先，运动可以增加大脑的血流量，让大脑获得更多的营养。
其次，运动可以刺激身体释放神经生长因子，有利于孩子的成长。
最后，运动还可以稳定体内的胰岛素。
有时候，即使你没有太多时间运动，散步也是一件好事。
2.为孩子提供一个幸福的家庭环境。
它多久对孩子大吼一次，家里经常发生争执，经常和父母吵架等等？
压抑的环境也会给孩子带来压力。而且高水平的应激激素会损伤儿童敏感的脑组织，导致葡萄糖进入脑细胞的能力下降，大脑中神经递质水平降低，从而降低大脑处理信息的速度。
整个过程的结果是，孩子的意志力会下降，情绪会变得低落，控制力和注意力会出现波动。
一系列的反应可以说明一个不幸福的家庭对孩子大脑的伤害有多大。所以建议家长尽量给孩子一个快乐的家庭环境，教育孩子，减少大喊大叫等负面方式。
3.少看电视，多用脑子。
孩子对动画片总是没有抵抗力。建议0-2岁的时候不要打开家里的电视。家长认为动画片可以刺激婴幼儿的成长，却不知道孩子的大脑发育其实是变慢的。
“促进使用和废物处理”的原则适用于自然物种和儿童的大脑发育。孩子在看电视时，只需要主动接收信息，不需要思考和输出信息。他们还没有达到“头脑风暴”的条件。