如果你种花草只是为了好看，那么你也不用太在意这篇文章——一眼就中毒的植物还是很少见的。但如果你是那种什么都想尝的人，那么“观赏植物怎么会好”的答案只有一个。千万不要吃不确定的植物！
植物的流动性基本为零，无法像很多动物一样避免被逃跑的捕食者吃掉。但在几百万年的漫长进化过程中，植物获得了许多防御措施，其中之一就是在组织中积累一些能对动物造成伤害的物质。人类驯化植物的选择之一是降低农作物的毒性，如土豆、西红柿、苦瓜等蔬菜。虽然他们的植物含有毒素，但正确食用可食用部分并不危险。园艺观赏植物的驯化只是为了观赏，主要的育种目标不是在驯化过程中降低毒性。所以很多观赏植物和它们的野生祖先一样有毒，但幸运的是，这些毒素一般都是老老实实呆在细胞里，不吃植物组织，不接触汁液，不会中毒。
有相当多组观赏植物毒性相当大。如果你看到他们，不要贪心——不要缺人手。
不要乱吃多肉植物。
五颜六色、形态各异的多肉植物是近年来花卉市场的新宠。前几年有报道说一些进口多肉植物有毒，在园艺爱好者中引起了不小的轰动。
多肉植物不是分类学上的一个类群，而是多种具有肉质茎叶和丰富储水组织的植物的总称，包括苋科、景天属、仙人掌科、菊科、大戟科、芦荟属、马齿苋科、夹竹桃科等多组植物。
常见的多肉植物中，主要的毒群是大戟科植物，如大戟属的各种“麒麟”。它们的茎和叶很多都含有白色的乳汁，具有强烈的刺激性，如果食用后果会更严重。这种牛奶含有二萜类、毒蛋白、生物碱等有毒物质，二萜类是刺激的主要来源，而世界上毒性最大的物质之一蓖麻毒素属于一种毒蛋白[1]。种植时注意不要让皮肤黏膜接触到汁液，当然也不要吃。
糜子的花序和叶。
除了大戟科，没有多少多肉植物有毒。在景天属中，Tylecodon和子叶是常见的有毒物种[2]，瓦松属中的一些物种含有有毒物质[3]。这些植物的有毒成分主要是强心苷，会引起心律失常——这类物质我们就不说了。萝藦科的一些种，包括各种角和鳞茎都是有毒的[1]，但是在APGIII中，萝藦科变成了夹竹桃科下的萝藦科，这个锅自然就扔给夹竹桃科了。
天南星科植物不好惹
天南星科植物多生活在原始环境的森林中，相对耐阴，即使在光线不好的室内也能长时间正常生长，是很好的室内绿色植物。然而，天南星科植物中有许多有毒物种，如海芋、Dieffenbachia picta、龟背竹、马蹄莲和humboldtii。天南星科植物毒性的具体机制非常复杂，各种成分与毒性作用的关系还不是很清楚。许多天南星科观赏植物的汁液中含有大量草酸钙针状结晶和有毒蛋白质[4]，具有强烈的刺激性。不仅不能吃，而且只要一接触皮肤黏膜就会肿胀疼痛。如果直接吞食，可能因呼吸道刺激而窒息，接触眼睛可能引起严重的结膜炎[1]。
虽然很多地方俗称海芋，但图中的马蹄莲和真正的海芋不是一种植物。
以常见的芋头为例。它有一个特点——当基片和空气的湿度较高时，小液滴会从叶片边缘喷出，聚集在叶尖。这种现象叫“吐水”，故名“滴水观音”。然而，从海芋中滴下的并不是观音净瓶里的甘露，而是含有草酸钙针状结晶、氰苷、芦荟素等有毒物质的毒水。因误食植物组织、吐树叶水而中毒的案例时有发生，甚至出现过因用海芋叶擦拭伤口导致器官衰竭需要透析的新闻报道[5]。
芋头中毒没有特效药。皮肤接触后可用大量清水冲洗，针晶消失后刺激感也会消失。如果是口服中毒，就要靠器械保持呼吸道通畅，然后用导泻、洗胃甚至透析来处理[6]。观赏和建造海芋时，千万不要让它的汁液进入口腔或接触皮肤。
观赏和制作芋头时不要让它的汁液进入口腔或接触皮肤！
石蒜科植物中有许多有毒物质。
前几年微博里有个故事，英国留学生买水仙花(水仙伪水仙)当蒜薹。当时专业人士已经做了详细的解释[7]。在水仙花所属的石蒜科中，有毒的植物并不比天南星科少。石蒜科植物毒性的主要来源是储存在液泡中的各种生物碱。中国水仙鳞茎中的总生物碱含量约为65，438±0%，主要包括多茶碱、石蒜碱、假石蒜碱等。有报道称，14人因一起食用8 ~ 65，438+00片水仙叶而中毒[8]。
与中国水仙花不同，水仙花的整个花是黄色的。
除了上面提到的水仙花和水仙花，石蒜科常见的观赏植物，如石蒜、朱顶红、白千层、亚洲百合等，也含有大量以石蒜碱为主的生物碱。
吃“蔬菜”要小心秋水仙碱
《老百合科》里也有很多把葱属和石蒜科踢来踢去的毒药。他们一定不喜欢葱属现在属于石蒜科的事实。善恶终有报。在基于分子证据的APGIII分类系统中，百合科最终被撕裂。然而，一些“百合老兵”含有同样的有毒毒素——秋水仙碱。
秋水仙属所在的秋水仙属现在已经从百合科中独立出来，和其他一些属一起组成了秋水仙科。这种植物在欧洲很多园林中都有种植，现在通过杂交培育出了很多观赏品种，这些年来逐渐进入国内爱好者的视线。秋水仙碱全株含秋水仙碱。秋水仙碱的致死量大鼠腹腔注射为6.1mg/kg，静脉注射为1.6mg/kg，狗口服为0.125mg/kg[1]。秋水仙碱干鳞茎中秋水仙碱的平均含量约为0.03%[9]。以此计算，体重60公斤的成年人，如果食用25克干球茎或150克鲜球茎，就可能死亡。有报道称，食用秋水仙碱新鲜鳞茎10 ~ 15克，会引起头晕、呕吐、腹泻、意识不清[10]，一个鳞茎重约100克，也就是说一口足以送去急救。秋水仙碱中毒目前没有特效解毒剂，治疗只能靠洗胃和注射阿托品。秋水仙碱除了急性毒性外，长期摄入还会导致骨髓造血功能异常，严重者会出现再生障碍性贫血[1]。
秋水仙碱花叶的不同阶段。每年春天，秋水仙素长出叶子，在地下鳞茎中积累养分。每年秋天，叶子枯萎一段时间后，它们拔出花梗，开出美丽的粉红色花朵。
在百合科常见的观赏植物中，凤尾兰也随着秋水仙碱叛逃到了秋水仙科，所以不可避免的含有秋水仙碱。然而，黄花菜、黄花菜等原本属于百合科萱草属的植物也含有这种毒素。萱草现在处于分与合的状态，可以分入萱草科，合入旱生线虫科。人工栽培的黄花菜引起的新鲜食物中毒事件仍时有报道。在园艺常用的各种黄花菜的细胞中，秋水仙素的含量比黄花菜高，一定不要去花坛里摘“黄花菜”吃。
百合“老将军”有其他的杀人方法。
随着百合科的解体，许多属被归入天冬科。这些植物的分类地位发生了变化，但它们的毒性丝毫没有减弱——开着清新可爱花朵的铃兰就是其中之一。铃兰是芬兰的国花，法国的花语是“拥有幸福”。铃兰的几个品种被广泛种植在花园里，非常受欢迎。铃兰的白色科巴纳瓦鲜红色浆果掩盖了多种强心苷毒素，包括铃兰毒素、葫芦素、葫芦素等。，吃了会厌食(让你吃！)、恶心、呕吐、腹泻和心律失常、心力衰竭等。
铃兰盛开的时候会散发出甜甜的香味，但是不要因为闻起来很香就吃。
天门冬科的其他观赏植物，如风信子，含有多种生物碱，除了有毒外，还会引起一些人的过敏。薤白的鳞茎中含有大蒜素等有毒苷类物质，与铃兰的毒素一样具有强心作用。小鼠静脉注射组织提取物的致死量相当于每公斤4克树叶[11]。
这样看来，《APG三》里的百合科好像已经被普遍“洗白”了(不过图利帕还是微毒)，但是你真的确定你能分辨出谁是这个百合科的成员吗？
用强心苷武装的洋地黄
除了铃兰和大枣，其实还有一种更常见的观赏植物——洋地黄。洋地黄在传统分类学上属于玄参科，在APGIII中被归为车记录。洋地黄在春夏会开出非常高的总状花序，高达一两米，是花园里非常抢眼的高花序花卉。因为它们可以增加花境的层次，许多种类的洋地黄被作为园艺花卉广泛种植。从洋地黄中提取了60多种强心苷，可直接作用于心肌，提高心肌收缩力，在治疗心力衰竭等心脏疾病中发挥巨大作用。常用药物西地兰和地高辛中的有效成分都是洋地黄中含有的强心苷。
洋地黄在中国的官方名称是“毛地黄”。虽然叫这个，但是它的毛其实一点都不多，跟毛茸茸的地黄比起来简直弱爆了。照片:shutterstock.com。
虽然疗效较好，但洋地黄强心苷有一大缺点，即其治疗剂量与中毒剂量非常接近，出现一般治疗剂量时，中毒率可达70%[12]。即使在精确计算下用药，直接食用新鲜洋地黄引起中毒的可能性更高。洋地黄的干叶口服1克即可中毒，2至3克即可致命[1]。洋地黄中毒的症状很多，心律失常最重要，视力下降、黄视、绿视等视觉症状是中毒的前兆。有一点可以让人稍感欣慰的是，洋地黄中毒是可以用抗心律失常药物和特异性抗体治疗的[13]，前提是医疗足够及时，医疗条件足够好。
夹竹桃科...不用说了。
前面说了，萝藦科把锅扔给了夹竹桃科，但是夹竹桃科有很多种植物反正都是剧毒，所以也不在乎多背几个锅。夹竹桃科植物中的有毒物质主要是强心苷和吲哚生物碱[1]。强心苷的毒性和作用机制与洋地黄相似。吲哚生物碱能抑制动物的神经系统和造血细胞活性，如长春花中所含的长春碱。小鼠口服致死量为15 mg/kg，即使长期不摄入。
夹竹桃科的酋长夹竹桃(Nerium夹竹桃)，毒性很大，相信大家都知道。
杜鹃花:你最好不要尝一口。
中国是世界上杜鹃花资源最丰富的国家之一，近千种杜鹃花中有一半以上分布在中国[14]。自19世纪英国人开始栽培以来，世界上约有600个品种的杜鹃花，无论是种植在花园里，还是作为室内盆栽花卉，都非常受欢迎。
杜鹃花色彩斑斓，同科还有蓝莓、小红莓等美味的水果，所以总会有人想尝尝杜鹃花的味道。但是在杜鹃花科，像蓝莓这样无毒又好吃的水果很少，大部分都是有毒的杀手。杜鹃花是最毒最常见的属之一。杜鹃花中最具代表性的毒素是藜芦碱，其中藜芦碱I(34-7)是最重要的急性毒源，可影响动物的心脏和神经系统。小鼠口服的致死量仅为5.1 mg/kg，食用后会出现呕吐、惊厥、肌肉松弛等症状，最后死于呼吸衰竭[1]。
杜鹃花种类繁多，鉴别难度大，杂交品种系谱更复杂。
中国杜鹃花属有毒植物约有60种。目前我们看到的园艺杜鹃花是100多年来许多种间杂交的产物，不同品种毒性不同。云南有吃花的传统，曾经出现过食用100克新鲜杜鹃花后中毒的案例[15]。有些杜鹃花品种尚未发现对人畜有害，但在动物实验中表现出毒性，所以最好的反应是:一口都不要吃。
不要学漫画吃紫阳花。
在漫画《华三·李米》中，紫阳花出现的频率可以说是相当高。从故事一开始，你就需要用它来准备复活药。僵尸娘李米也需要经常吃它的叶子来防止自己腐烂。事实上，紫阳花真的不能作为人类的食物。紫阳花是日本名字，指虎耳草科的八仙花。绣球球形聚伞花序大多为不育花，每朵花。绣球花有很多园艺品种，花期从初夏到秋季。是日本园林中不可或缺的经典植物。
绣球花有各种各样的园艺和各种颜色。
八仙花的毒性主要来自细胞内的八仙花苷，以及有机酸和香豆素，相对来说毒性不是特别大。狗口服每公斤200 mg八仙花乙醇提取物会呕吐[1]。虽然成年人吃了之后不会有生命危险或者变成不死僵尸，但是会因为腹泻恶心呕吐需要就医。
花园里的有毒植物远比上面列举的多，但恋人们没必要担惊受怕。大部分有毒植物只有食用后才会中毒，少数接触汁液后会中毒。如果家里种了有毒的植物，只要不吃不碰，接触果汁后尽快洗手，就不会有中毒的危险。
但是如果家里有小孩或者宠物，就需要特别注意了，因为小孩体重轻，器官还没有发育完全，中毒的剂量和严重程度远远高于成年人，而猫狗等宠物的生理与人类不同，很多不会对人类造成严重后果的植物对宠物来说都是强效毒药。