很多人把这部电影解读为政治寓言，但更多的是对当代社会的反思。
-芝加哥太阳时报
电影的剧本写得很好，充满黑色幽默，几乎每一段对话和独白都有绝妙的讽刺。
-卷轴电影评论
彼得·格林纳威苛刻的幽默和愉快的攻击打破一切神圣的东西，充分显示在这部电影打破偶像。
-综艺节目
彼得·格林纳威的《厨师、小偷、他的妻子和她的情人》以最美的方式展现了最丑陋的想象。
-华盛顿邮报
这是Greenaway唯一一部很棒的电影。
-电影评论家
关于这部电影
彼得·格林纳威1989拍摄的《色色味》就像它的名字一样复杂古怪，是一部描写性和暴行的新锐黑色电影。这部电影在四个角色的身份和关系之间编织了一出欲望和欲望的荒诞戏剧。在镜头的慢镜头中，一座装修豪华、灯火辉煌的餐厅像舞台一样展开，上演着华丽、怪诞、充满寓意的场景。格林纳维说:“这部电影的不同之处在于，它广泛地试图扩大我的词汇量，广泛地表达我对英国最近政治局势的不满和愤怒。既然这是一部关于消费社会的电影，就涉及到了贪婪——一个社会和一个人的贪婪。一个人知道所有东西的价格，却不知道它们的价值。与之前的任何一部电影相比，我在这里投入了更多的热情，我更关注电影与观众之间的情感关系。”电影的场景是一流的，主要场景是荷兰餐厅，是一个幻境。在这个舞台上，绿色那威安排了一种美学观，赋予创作、消费和欲望以具体的空间和人物结构。这部电影不是一个畸形的恐怖秀。那些认为它只是关于暴食，性欲，野蛮和粗俗的餐桌礼仪的人应该重新考虑。这部电影通过人类最基本的力量和缺陷，揭露了人类腐败的灵魂。
隐喻和象征意义
格林纳维自己说，“这是一部隐喻的电影。美国电影从来没有打比喻的习惯。你能找到的唯一优秀的隐喻电影制作人是大卫·林奇。美国人不懂电影里的隐喻是什么意思。他们很擅长在隆冬拍直骨片，这种东西最讨喜。此外，他们几乎什么都不做。我在制作电影中所努力追求的是探索隐喻和象征。”绿那威精确的画面处理使得影片中的许多镜头都有高度的隐喻或转喻。迈克尔·刚本自封的美食大盗是贪婪和喜怒无常的展示。霍华德的学者型历史学家代表了甘于孤独的沉思理性，两者构成了绿那威方程式中相反的两极。在影片中，厨师体现了他们艺术创造力的合成，而妻子则意味着艺术诱发的快感欲望的解放。
迈克尔可以说是文化和冥想的象征。他沉迷于书的世界，只是因为乔治娜的淫欲才暂时进入餐厅的世俗世界。他们的身体神秘地契合，却又相似却又不同。在餐厅的世界里，乔治娜的衣服总是随着环境的颜色敏感地变化，她似乎可以毫无困难地随时融入每一个不同的空间。另一方面，迈克尔总是在变化。他的棕色西装从不变色。即使他的尸体被煮熟了，也是棕色的。正是由于乔治娜和迈克尔的变化和不变，决定了他们各自的角色和作用，使得脆弱的迈克尔死于艾伯特对文化的粗暴借用，也使得灵活的乔治娜通过模仿却扭曲了艾伯特欲望的对象而杀死了艾伯特。
在这部影片中，“吃”是贯穿野兽世界和人类文明世界的一个核心隐喻。这体现在小偷艾伯特身上。小偷艾伯特本人就是一个虐待狂。他疯狂地把周围的一切都降低到他的品味和享受的水平。就象征意义而言，艾伯特也是当今消费社会肆意浪费和暴力的典型形象。无论在创造的厨房还是文明的书店，他都是粗鲁的闯入者，只能带来混乱和毁灭。艾伯特甚至称自己为“艺术家”，因为他“把商业(金钱)和享乐(食物)放在了一起”。而他也确实是一个时代的艺术家，虽然只是和文化意义上的艺术家相对立。
排在片名第一位的厨师理查德，某种程度上执行了导演自己的职能。他是影片中戏剧背后的导演，他纵容和满足艾伯特的胃口，他引导和保护乔治娜和迈克尔的情欲。最后，是他把迈克尔的身体变成了一件残酷的艺术品，让整部剧滑向了完全的黑色。同时，和观众一样，他也是一双偷窥和见证的眼睛。迈克尔死后，他将他们的性爱场景转述给乔治娜，以确保这部短命情色剧的真实性。
色彩和音乐的运用
画家出身的英国人格林纳韦在这部电影中充分展示了他对绘画和戏剧的热爱。这部电影最特别的地方是导演彼得·格林·那威对空间的处理。影片中的三个主要活动空间——停车场、厨房和餐厅——被分成三个不同的世界，由不同的色彩和不同的音乐造成，也凸显了每个空间独特的象征意义。电影空间上演，镜头在消失的第四堵墙的位置平行移动，让场景从一个空间换到另一个空间，不退出。影片的艺术设计也更接近舞台风格，不自然，表现出象征色彩强烈的不同空间(停车场:蓝色，厨房:绿色，餐厅:红色，卫生间:白色)。甚至人物的服装也随着环境颜色的不同而有明显的变化。此外，影片的整体叙事按照时间划分为若干幕，像一部戏剧。在每一幕开始之前，当天的菜单被用作一个标志。在特写中，各种食物被排列成精致的图案，周围是用漂亮的字体写下的菜名和周数。而且影片从两个服务员拉开幕布开始，到猩红色幕布结束，构成了一个完整的封闭舞台时间。
执行者
在这部电影中，演员们表现出了非凡的勇气，只有少数神经和胃口很强的人才能做到他们被要求做的事情。迈克尔·刚本和海伦·米伦都是英国最杰出的演员，他们在莎士比亚的戏剧中扮演了许多重要角色。
海伦·米伦作为妻子的角色转变令人震惊:她从一个顺从的妻子变成了一个大胆的情人，又变成了一个邪恶的复仇者。在那些大胆的性爱场景中，性的运用不是为了快感，也不是为了爱情，而是为了逃避现实；欲望是他们遗忘的捷径。海伦·米伦也证明了一个顶级女演员不一定要成为经典美女或者不到40岁就能暖场。
小偷阿尔伯特是银幕史上最丑陋的角色之一:无知、傲慢、暴力。迈克尔·刚本知道如何让那些精彩的对话达到最佳效果，也正是那种恰到好处的表演让看这部电影成为一种享受。
这部电影在美国被定为X级。
影片中，狗的排泄物其实是巧克力奶油做的。
影片中四个主要角色的名字最初是由当时的演员在格林纳维考虑角色人选时起的。厨师理查德由理查德·波林热扮演，这是格林纳维第一次考虑演员时留下的唯一成就。小偷阿尔伯特以阿尔伯特·芬尼的名字命名，而他的妻子乔治娜则以乔治娜·黑尔的名字命名。有趣的是，情人迈克尔是以迈克尔·刚本的名字命名的。最后，格林纳维让他扮演艾伯特。
影片中的厨师理查德由法国演员理查德·波林热扮演，他有一个精灵般的女儿罗玛娜。17岁，主演了震撼的同性恋电影《疯狂的夜晚》。