泡打粉,鸡蛋,高筋面粉,水,盐。
揉面步骤:
1.所有干原料放在一起搅拌均匀后,加入湿原料。
2.将材料搅拌均匀成球。
3、静置半个小时到一个小时,帮助面团出来。
4.反复揉搓面团,使酵母、糖和盐完全溶解在面团中。
5.揉捏产生硬度。
6.单手提起面团,在案板上敲打面团。
7.将面团折起来,翻转90度。
8.再打。重复几次后,就可以做出极好的面团了。当然次数也不能太多。
泡打粉,鸡蛋,高筋面粉,水,盐。
揉面步骤:
1.所有干原料放在一起搅拌均匀后,加入湿原料。
2.将材料搅拌均匀成球。
3、静置半个小时到一个小时,帮助面团出来。
4.反复揉搓面团,使酵母、糖和盐完全溶解在面团中。
5.揉捏产生硬度。
6.单手提起面团,在案板上敲打面团。
7.将面团折起来,翻转90度。
8.再打。重复几次后,就可以做出极好的面团了。当然次数也不能太多。