菠菜可以清理人体胃中的热毒，避免便秘，保持排泄通畅。而且菠菜热量低，经常吃就不用担心发胖了。
菠菜是苋科和藜科的一年或两年生草本植物。也被称为菠菜和波斯草。使用叶和嫩茎为食物。菠菜起源于波斯，2000年前就开始种植了。后来传到北非，又从摩尔人传到西欧、西班牙等国。菠菜于647年传入唐朝。菠菜的主根发达，红色肉质根，味甜可食。菠菜是一种耐寒蔬菜，也是一种长日照植物。在中国北方，也有冬种春收的人，俗称埋头菠菜。可以使用钻孔或广播。菠菜的主要病害是霜霉病、病毒病和炭疽病，主要害虫是蚜虫和斑潜蝇。
可食用的好处
1，多吃防止贫血
菠菜富含铁，是人体造血的原料之一，也是女性经期的好食物。经常吃菠菜的人面色红润，容光焕发，可以远离缺铁性贫血。
2.强壮的体格
菠菜含有相当多的蛋白质，可以帮助身体发育，精力充沛。
3.好皮肤
许多蔬菜和水果中缺乏的维生素K。人的头发是亮的，皮肤是白的有光泽的。他们不仅需要维生素A、B和C，还需要维生素k。
4.解毒
菠菜可以清理人体胃中的热毒，避免便秘，保持排泄通畅。而且菠菜热量低，经常吃就不用担心发胖了。
5.保护你的视力
我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩和视力模糊。菠菜中的胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，可以降低视网膜退化的风险。对经常使用电脑的人应该有很大帮助。
6.稳定你的情绪
菠菜含有丰富的维生素A、B、C，可以帮助你走出焦虑的状态，赶走紧张情绪，改善忧郁情绪。
营养成分
素食菠菜含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、胡萝卜素、蛋白质、铁、磷、草酸等。菠菜虽然是含铁较多的蔬菜，但和其他蔬菜相差不远。造成菠菜含铁量高误解的错误是在e . von Wolf 1870出版的一本书中。菠菜中铁含量的一个小数点被印成了逗号，于是这个数字乘以十倍，就衍生出了漫画《大力水手》。含有大量的植物粗纤维，能促进肠道蠕动，方便排便。