勤行指餐饮行业等需要手勤眼勤的行业。
老北京人把饭店、茶馆跑堂的称“勤行”,现在泛指餐饮行业等需要手勤、眼勤的行业。也可延伸到其他需要辛苦劳动的行业。老北京“勤行”是基于地域文化、气候特征、生活习惯等,经数百年摸索而成,有着深厚的历史积淀。
老北京土话,是指北京话中一些普通话中没有的,外地人比较难以理解的方言,常见的老北京土话如下:
1、鸡贼—小气,吝啬,暗藏私心。
2、砸窑—是踢场子的意思。
3、局器—仗义,大方,豪爽。
4、点卯---北京土话,到那儿报到或看一眼,打个照面儿的意思。
5、言语---北京的口语,即说话的意思,言语的读音是元义。
6、翻车---北京土话,即翻脸的意思。
7、炸了庙---北京土话,惊愕,急眼的意思。
8、练家子---北京土话,练武术的人。
9、瞎了---北京土话,即倒霉了、完了的意思。
10、出现场---公安人员赶到事发现场,处理问题。
11、摔咧子---北京土话,发脾气的意思 。
扩展材料:
老北京的土语数不胜数。很多土语对于当今的时代来说,虽然陈旧了,但至今有的仍在沿用,它们当中不少反映了旧北京特有的名物制度等,颇有史料价值。
北京土语的来源很广,因为北京建都数百年,各地人人来人往,因此留下了各地的话,蒙古、满洲、古汉语等等,再加上文化作品如元曲传奇、《红楼梦》、《儿女英雄传》中所用的土语,一直都留在北京人的口中,所以北京人的语言可谓丰富极了。在徐世荣编著的《北京土语词典》中,编者又在书前有一篇长文代序《北京土语探索》中将很多北京的土语进行分类、解析、归纳等,并举例以说明。该书中有的不光是词汇,还有些是歇后语或谚语。
参考资料:
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