说起陕西面食的种类，那真是说三天三夜都说不完，所以，一般外地人来到西安，面对各种各样的面食叫法，真的会一些懵。
比如被问到你要吃几根的时候，是完全没有概念的，而论“根”吃的面，当然属裤带面了，饭量大的能吃好几根，饭量小的可能一根就够了，在陕西杨凌，裤带面的吃饭又叫“蘸水面”，汤汤水水的吃起来，也是感觉畅快的很。
你知道在陕西面的计量单位是什么吗？是碗还是斤？都不是，告诉你吧，虽然店里没有这么写过，但很多店家默认的答案是根。
可能很多外地的朋友不能理解，比如我们平时吃的挂面或者一些粉汤面之类的，一根面条又细又短，吃几根面条能吃饱呀？
不过在陕西，一根面条可不仅仅是那么短，这让我想起了很久之前一位外地朋友来西安吃蘸水面的事情，店家问朋友要几根？朋友一听几根面条？先想我这体格还不得吃个十来根，于是要了20根，店家说你吃不完，朋友说你开玩笑呢，店家说这样吧我给你上五根，不够了再加。
朋友心想这店家怎么这么抠门？给你送钱来了，还要不要？结果面条端上来之后傻眼了，吃了三根就吃不下了，朋友走的时候对店家说，没想到你家这一根面这么长……
朋友每次跟我说这个故事的时候，我也是觉得好笑，但有时候也挺无可奈何的，毕竟这个道理出了陕西别人都不明白。
就好比前几天有顾客去白鹿仓吃饭，说你这么大一个碗，里面就这么几根面条？但是店家也很无辜，换作是正常碗，我这面的分量绝对不少，为啥还会出这洋相呢？
我觉得有时候像这种事情，还是提前解释清楚好一些，原本是为了体现本地特色，结果却闹了笑话，还让人觉得咱陕西人不美气。