既然邀请我来回答，那么我来回答一下。我觉得这个提问真的是莫名其妙。千万富翁，亿万富翁，不要说一千道，一万多一碗面，也要尝鲜一下。但是百分之九十几的普通老百姓，月收入几千元要房贷要养儿，要养老，这些钱吃这么贵的面，我想心都在滴血。18元1碗的苏式面，我喜欢。老百姓只能是老百姓的消费水平。
苏氏汤面标价到1880元一碗，估计一时半会儿没人买着吃。值不值这个价还不说，苏州市老百姓消费水平摆在那，十几元随便吃到一碗老传统的面，百十元吃到顶级的面，这一碗要吃掉一个月的最低保障生活费，普通市民肯定不会干。
大概是受到台湾“牛爸爸”牛肉面的刺激，一碗顶级面卖到10000多台币，合人民币2000多元，每天只做20碗，吃货分布全地球，最牛逼的是坐专机去吃。就这还不容易吃到，至少排队两个月。
按说苏州也有着同样的汤面传统，应该不会比台湾的面条差了。况且苏州的十碗面名气更大，出现1880元一碗的汤面不算多离奇。人们为什么都在质疑，不愿理解和接受？这里面肯定有文章。
这家面馆也算是当地比较有名气的，有名的贵，经营的几十个品种，都比别家贵很多。水牌上，标价1880元的并不是在显赫位置，可见店家不是有意显摆什么，只是一种经营手段而已，意思是我家都是高级食材。
苏州有很多的老字号面馆，在如今的繁荣年代，更有已经失传的又焕发新机，譬如当年乾隆下江南盛赞还赐名的“钱万兴”，失传几十年了，前年在民间力量扶持下，面馆传人重出江湖，人们又能吃到乾隆爷当年喜爱的当家品种“五福面”。
苏州面 历史 悠长，文化积淀丰厚，至今盛行。相信不久的将来会出现真正货真价实的“千元面”，而不仅仅噱头。
面卖到这个价真的有，10年前别人请吃过一次鲍鱼面，800一碗。其实什么东西贵有贵的道理，同样一张椅子，屌丝就100块一张，老板屁股弄个小叶紫檀，30万一张，舒服吗？未必。但是老板有老板的工作需要和排场，无可厚非，我觉得收入消费与压力成正比，人生得意紫醉金迷是他们，破产跳楼的也是他们，我一点不嫉妒。所以富豪要吃几千上万的面，还拉动了鸡的屁，关照了就业，这不是坏事。
关键是商家别把富人消费的东西转嫁到老百姓身上，什么青岛大虾苏式汤面，大家各吃各的才是和谐 社会 。你吃你的极品 美食 享受人生，我吃我的大饼油条养家糊口，只是你吃完了别叭叽嘴到处显摆，则我们各自安好，依旧晴天。
在苏州，被苏式面折服，一碗面，一份或几份浇头佐食，好吃不贵，真是人间美味。即便是应季而食过季下架的枫镇大肉面、三虾面，价格虽说略贵，但也没出圈，还是值回票价的。
但你说的诸如298一碗的澳洲鲍鱼面、甚至是1880一碗的澳洲龙虾面，不用看面长啥样，绝对是噱头，我第一不会去吃，第二也不会让身边的任何人去吃，就算他再有钱，也不做那冤大头。
这就和前些日子天津某个卖煎饼的摊位成了网红火了之后，推出了一款98块钱的海参煎饼一个性质，哈哈，想想都不可思议，海参被大酱、腐乳、或是韭菜花铺满的薄饼卷裹在一起，一口下去，如何能下咽啊。
现在很多餐饮从业者，有诸多创新和研发新菜品的诉求，但有时候往往路径没选对，就说你说的某些苏式面馆，澳洲鲍鱼和澳洲龙虾您留给专门售卖海鲜的餐厅和粤菜酒楼、饭店去做好了，我甘愿去他们那吃298元的鲍鱼和1880元的澳龙，也不会在你一个面馆吃这些。真搞噱头这一套，你倒不如放颗钻石在面里呢，一碗面怎么也得上万了吧？那岂不更能博眼球？吃面的到时候都是求婚者，嘿，几全齐美了呢。
哈哈，不同意我的建议吧？也觉得不靠谱吧？这就对了，专业的人干专业的事，面馆您就踏踏实实地做好面，熬好汤，才是长久之计，也才更能声名远扬。
这个面是吃了长生不老还是怎么的呦。。
苏州本地人，苏州最正宗，普遍的面馆里一碗三个浇头的面大概是二十左右吧。焖肉面一类的十块也不到，最近稍微贵了点。
味道很好吃，可能是吃习惯了，但是我就很喜欢每天，或者隔几天就吃一次，还有店里的馄饨啊，都很好吃，也便宜啊。
题主说的那个面要么是长生不老的面，或者是什么特殊的面，当正常吃饭吃的话，脑子没病的人，或者是家里不是动不动就赚几亿的话，还是别尝试了。
最后，强烈推荐小集市啊，名宅附近的面馆，可能店面不是特别好看，但是都是苏州人最爱吃的面。
会，但是1880元一碗，够我吃苏氏鸡蛋面5元一份的376份每隔一个礼拜大概吃两份，够我吃188个礼拜的！一个月四个礼拜，将近我四年的鸡蛋面了，我们是不是傻一顿饭吃个1880！说白了苏氏面也只是汤好喝而已，1880能喝的汤，我5元就能喝了，哈哈没办法挣大钱，喝不起1880
不贵！面不值钱，盛面的碗是工艺大师特制的，价值1875元（吃完面可以带走）。
以上是玩笑话，诸君莫当真。本来就是炒作，除了“土豪”还有谁会上那个当呢？！
不会，这个不是苏式汤面。苏式汤面是一个平民化的东西。为什么要吊汤，就是利用一些普通的廉价的食材来实现性价比较高的美味。什么肉骨，鳝骨，咸菜根等等，主要体现面的价值。买个大龙虾做面，到底是吃虾还是吃面啊！
98元一碗的三虾面一年也就赶时髦偶，偶尔带着家人一起去尝尝鲜，难难得得奢侈一回，主要是见识一下苏式传统的一道 美食 。
至于1880元一碗的面，首先我肯定不是它的受众人群，就像车中的马莎拉帝一样，听听看看就行，毕竟层次相差的太大，根本不去奢求。
这几天发现十几块钱的热干面也超好吃
没有见到后续报道，不知后事如何。有钱人并不傻，真傻他不会攒这么多钱。1880元一碗面，不是吃得起吃不起的问题，是有没有意义的问题。因为直接吃澳洲大龙虾好像也不消这个价钱。有钱人最不愿意当“冤大头”了。
这就扯到“穷人思维”和“富人思维”了。不谈“穷人思维”。在这个题目上，富人的表现也是不一样的。真正的“殷实富户”不会贸然去吃这种面，除非通过可靠途径弄明白了它值不值。即使查明确实物有所值，也不是必去。因为一碗面的营养能有几何？是不是犯得着？这是他会考虑的。怎么想法那么多？他要是遇事不会仔细思考，他能成为富户吗？另一种富人，就是暴发户，他要“上”的可能性大得多。如果这个举动能够扬名，他是会去的。因为，暴发户有的是钱，缺的是口碑和名声，而千儿八百的，于他是小意思。