《水浒传》第二十九回有幅对联写得好，“醉里乾坤大，壶中日月长”。只一句话，便把饮酒的“乐趣”说得入木三分。
酒桌之上，有各色人等；杯盏之间，藏机锋无数。喻以“乾坤、日月”，实是贴切不过。酒场如战场，为少喝一点酒，使尽浑身解数，相互斗智斗勇；酒场如江湖，为能多劝一杯酒，竟是妙语如珠，顷刻舌绽莲花。
子曾经曰过，人在江湖飘，哪能不挨刀。既然坐到了酒桌前，就要有喝趴下的心理准备。哪怕会伤痕累累，肠胃半残。
久历“江湖”，势必见惯刀光剑影，对各种杀机，自然而然的小心翼翼，从而做到趋吉避凶，达到众人皆醉我独醒的酒场最高境界。
诚然，酒之江湖多有险恶，一不留神就会东倒西歪，更有甚者直接五体投地，博一个“醉汉子”的美名。不过这杯中之物似有无穷魅力，令人难以割舍，让那些“再也不哈”的誓言一次次成为笑话，于是就有了“不去不去又去了，不哈不哈又哈了”的说法，
酒这玩意儿，打诞生之日起，就迷倒众生，若非如此，会有“酒不醉人人自醉”的事儿，而且还素有“穿肠毒”、“色之媒”的贬义称呼，不过它的功效也是无与伦比，“酒壮怂人胆”、“斗酒诗百篇”，文能挥毫泼墨，才思泉涌；武能力拔山兮，气壮山河。如此神奇，何物堪比？
常言道，无酒不成席，若是守着一桌子山珍海味，仍是举着可乐雪碧果粒橙来招呼，那未免就无趣很多；相反，一盘花生米，一个咸鸭蛋，小商店里买上一瓶二锅头，喝到好时，照样可以称兄道弟勾肩搭背上下不分老少皆忘，就差剁鸡头烧黄纸拜把子，大有相见恨晚知音难觅的样子。
酒桌上的段子多到数不胜数，但大多生猛，少儿不宜，不过也有老少咸宜的，比如:那些年经常唱响的段子：能喝二两喝半斤，这样的干部我放心；能喝一斤喝八两，对不起人民对不起党；能喝白酒喝啤酒，这样的干部得调走；能喝啤酒喝饮料，这样的干部不能要。
再比如:革命的小酒天天醉，喝的老婆背靠背。老婆告到纪委会，纪委说：该喝不喝也不对！
如果说段子是酒桌上的润滑剂，那么女人毫无疑问就是助推器。江湖传闻，酒场有三防，防火防盗防女人！人言女人一般不喝酒，喝酒的女人不一般！
这女人一旦端起酒杯，遭殃的只有在座的男人，就算她随意，你好意思不干了？否则，何以言大丈夫！再说，古语有云“好男不跟女斗”，你还能有悖祖训不成？所以，别去劝桌上的女人喝酒，一不小心就会引火烧身，作茧自缚！
对于一般人来说，喝酒的过程层次分明，段落清楚，有人概括为五个阶段：少女阶段：严防死守；少妇阶段：半推半就；壮年阶段：来者不拒；寡妇阶段：你不找我我找你；老太太阶段：明知不行还在瞎比。
何以解忧，唯有杜康！
源自临朐闲谭