估计会说：要是在这个地方开一家朝鲜族小店，能赚到爆！
然后想起家里那些 美食 开了一家朝鲜族风味饭店，接下来这个地方的人们就有口福啦！
除了传统的冷面，朝鲜族 美食 数不胜数！
辣白菜：朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴， 都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。深秋来临之时，是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节 ，家庭主妇们互相帮助，彼此交流制法，像节日一样愉快地忙碌着。辣白菜的做法虽不复杂，但是要腌制出味道新鲜并 非易事，要下一番功夫。
米肠：朝鲜族风味小吃之一，采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成。吃在嘴里那就一个香啊！
打糕：打糕是把糯米煮熟后捶打而成的。朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢过节或婚姻佳日及接待贵宾时食用。用 时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香......
明太鱼：是一种海鱼，聪明的朝鲜族人把鱼做成最少10几种做法，而且全身没有一点浪费的地方，内脏也不列外。是喝 酒时一种非常棒的下酒菜。
石锅拌饭：在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，香喷诱人，是延边特有的米饭料理。一 定要品尝呦！
酱汤：它是用大豆经过发酵制，有蔬菜、豆腐、冻白菜及五花肉等煮制而成的。酱汤以朝鲜族臭酱为主，闻起来很臭， 但是吃起来一个字香。朋友们喝酒要是喝多了吃碗酱汤胃里那就一个舒服啊。
当然啦，必然是少不了特色烤肉！
还有还有，苹果梨！延边苹果梨主产于吉林省延边朝鲜族自治州。果形扁圆，果面带有点状红晕。酷似苹果，故名苹果 梨。延边苹果梨属于白梨系统，是中国优良品种梨之一，果形扁圆，果面带有点状红晕，酷似苹果，故名苹果梨。苹果 梨树喜冷凉湿润的气候，耐高寒。2002年国家质量监督检验检疫总局确定延边苹果梨为原产地域保护产品，全国各地的 苹果梨都发源于此。延边苹果梨具有抗寒丰产、果实爽口甜美、品质优良、贮藏性强等特点，素有“北方梨中之秀”的 美称。
冷面好不好吃要看冷面汤好不好喝，延吉的冷面汤是用牛肉清汤兑的，黑龙江鸡西的冷面汤那才是靠手感兑的，喝起来沙沙的爽口，冷面汤像雪碧一样，酸甜适中，不喜欢甜冷面汤的朋友可以尝尝，延吉冷面还有一个特点是辅料多，鸡蛋，牛肉乱七八糟的加的多，鸡西大冷面就是黄瓜丝和香菜丝，简单又不失美味，喜欢辣的朋友再加上点炸辣椒油，夏天吃起来真是可以忘了炎热
在延吉长大，延吉的冷面是现压的，在口感上，泡开的完全没法比。金达莱汤底是牛肉汤，这么多年最爱的还是金达莱冷面。在外地从来不吃冷面，那些次品也好意思自称冷面？先把面条改成现压的再说。另外不知道在吉林、鸡西、沈阳等地为什么冷面要叫大冷面。一看到放香菜加辣椒油我就笑了，果然一出延边再无冷面。
P.S. 我之前回家拍了一张冷面的照片，我同事是辽宁人，看了之后不理解为什么碗里有丸子。我说在延吉，不管碗里有什么它都是正宗冷面，其他地方模仿的再像也正宗不了。
P.S.2不知道为什么冷面和锅包肉居然绝配！
能不能别把冷面前面加个大字？还大冷面，什么鸡西的什么的就是个笑话，吃过延吉冷面吗？或许吃法不一样口味不一样 但是不要用延吉冷面的幌子来骗取顾客 ，有时间来延吉看看吧，你们争与不争延吉冷面就笑而不语
不如朝鲜味道美
没法回答，我不是那边的人。但是冷面也分地域，很多人推崇平壤冷面为正宗。冷面汤也分，平壤冷面是牛肉汤底，韩国也有部分鸡肉汤底，也有牛肉猪肉汤底的。黑龙江冷面属于清汤底，靠的是调料，还有放碳酸饮料的，更像是冷面的变种。冷面的起源有很多说法，最信服的说法应该就是起源于平壤一代，因半岛北方喜冷食，南方喜热食。冷面分水冷面和拌冷面，中国境内的朝鲜族和北朝鲜以水冷面为主，韩国两种都比较盛行。同时还有分支的拌面和筋面。冷面汤底的调制方法是每家冷面馆的绝密，核心技术只有老板或大厨知道。不过可以肯定的是，不管哪种料理，离开发源地就会被改良，也就没有正宗可言。
一方水土养一方人。看到评论里一帮抵诲延边冷面的，也只能呵呵了，91年刚来延边时也吃不惯延边冷面和朝族大酱汤。现在酱汤差不多天天喝，冷面一个星期也得吃两回。延边冷面就是爽。出了延边那叫凉面。乱七八糟玩意。
不好吃，哪里也没有我们家乡的冷面好吃。[赞][赞][赞]
“啥几把玩意儿！”这是我的原话。我吉林延边人，到外地吃一个挂延边冷面牌子的饭店，感觉很不好吃。当然说这句话有点不礼貌，我只是私下说的，现场还是要礼貌的吃几口的。
不好吃，就会吃一口，因为不好吃所以就不会在吃了。延吉人去外地不吃冷面的。因为除了延吉外地的根本就不是冷面，只能是面条。